Hộp Quà Mật Ong (Mật ong Curcumin-Phấn hoa- Mật ong Gừng Sả)

MẬT ONG CURCUMIN

Curcumin là gì và được tìm thấy ở đâu?

Curcumin hay còn gọi là diferuloylmethane, là một hợp chất polyphenol tự nhiên được tìm thấy chủ yếu trong phần củ của cây nghệ (Curcuma longa). Ngoài ra, hợp chất này cũng được tìm thấy trong một số củ thuộc họ gừng khác nhưng hàm lượng không cao bằng.

Curcumin là một trong ba curcuminoit chính trong củ nghệ. Curcuminoit là những hợp chất chính tạo nên màu vàng cho nghệ, curcumin có màu sáng đậm và thường được dùng để tạo màu cho thực phẩm như một chất phụ gia.

Mật ong kết hợp với nghệ được biết đến là một phương thuốc tự nhiên để chữa các bệnh về đau dạ dày, tá tràng.Tuy nhiên nghệ tươi hay tinh bột nghệ có nhược điểm là mùi nồng, vị đắng, khó sử dụng còn mật ong thô vẫn chưa qua hệ thống xử lý chế biến, chưa được thanh trùng nên hiệu quả đem lại chưa cao.

Ngày nay, người tiêu dùng hiện đại vốn bận rộn, ưa chuộng các sản phẩm chế biến sẵn, dễ uống, tốt cho sức khỏe, để khắc phục nhược điểm của phương pháp dân gian, chúng tôi đã nghiên cứu sáng tạo cho ra đời sản phẩm Mật ong Curcumin.

Mật ong Curcumin là sự kết hợp hoàn hảo giữa mật ong hoa rừng tự nhiên và Curcumin –  chất quý chiết xuất từ củ nghệ vàng, không còn vị đắng nồng của nghệ tươi, sản phẩm có tính đồng nhất cao, vô cùng thơm ngon bổ dưỡng, tốt cho người bị đau dạ dày, tá tràng.

Công dụng của Mật ong và curcumin

Mật ong chứa nhiều vi chất : Ca, Fe, Cu, Mn, F, S, Na, Se, Mg, K, Zn, I2; Vitamin: B1, B2, B6, C, K, Acid Pentothonic, Folat; Enzyme ; đường đơn Glucose, Fructose, giúp bổ sung nhanh chóng năng lượng, chống mệt mỏi, tăng cường và bảo vệ sức khỏe. Đặc biệt, có chứa chất inhibine có tác dụng ức chế vi khuẩn phát triển, làm lành vết loét, vết thương, giúp giảm đau rõ rệt.

Curcumin hoạt chất quý chiết xuất từ củ nghệ vàng, có sắc tố vàng đỏ, được sản xuất trên dây chuyền hiện đại. Sản phẩm không có vị đắng của tinh dầu, không còn mùi khó chịu của nghệ tươi chỉ còn lại tinh chất quý hiếm rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng kháng khuẩn, ức chế vi khuẩn HP, tăng tiết chất nhầy, phục hồi nhanh các tổn thương và giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày.

 

Thành phần của Mật ong Curcumin

Thành phần Trong 100g:

• Curcumin: 2,5g
• Mật ong hoa rừng tự nhiên: 97,5g

– Kiểm soát nguồn nguyên liệu đầu vào

Chúng tôi hiểu rằng “chất lượng sản phẩm là sinh mệnh của công ty”, nguồn nguyên liệu sản phẩm được tuyển chọn khắt khe, nguồn gốc rõ ràng, sản phẩm có nguồn gốc 100% từ tự nhiên, nói không với thuốc kháng sinh, thuốc bảo vệ thực vật, phẩm màu và chất phụ gia.

• Mật ong được khai thác tại vùng rừng tự nhiên khu vực phía Tây Bắc Việt Nam như Sông Mã, Mộc Châu (Sơn La), Điện Biên, Yên Bái…tạo nên nguồn mật chất lượng cao, mùi vị khác biệt so với nguồn hoa đại trà.
• Curcumin hoạt chất quý chiết xuất từ củ nghệ vàng của dãy núi Tam Đảo trên dây chuyền sản xuất hiện đại. Sản phẩm không có vị đắng của tinh dầu, không còn mùi khó chịu của nghệ tươi chỉ còn lại tinh chất quý hiếm rất tốt cho sức khỏe.

Quy trình sản xuất Mật ong curcumin

Với hệ thống nhà xưởng đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm FSSC, Mật ong curcumin được sản xuất trên dây truyền hiện đại, ứng dụng công nghệ chế biến tiên tiến , đảm bảo thành phần các chất quý có trong mật ong và curcumin được giữ nguyên, ổn định về chất lượng.

Toàn bộ nguyên liệu là mật ong tự nhiên và curcumin đều được kiểm soát chất lượng chặt chẽ trước khi đưa vào sản xuất theo công thức chuẩn, trên thiết bị và công nghệ chế biến hiện đại.

Mật ong curcumin có có tính đồng nhất cao, có màu vàng tự nhiên của nghệ, vẫn giữ nguyên được các đặc tính tốt của mật ong và curcumin, giúp gia tăng công dụng cho sản phẩm,.

Hệ thống chế biến làm giảm hàm lượng nước, tăng nồng độ chất khô trong sản phẩm, gây ức chế hoạt động của hệ vi sinh vật trong sản phẩm góp phần kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm.

Curcumin hoạt chất quý chiết xuất từ củ nghệ vàng trên dây chuyền sản xuất hiện đại. Sản phẩm không còn vị đắng của tinh dầu, không còn mùi khó chịu của nghệ tươi chỉ còn lại tinh chất quý hiếm rất tốt cho sức khỏe.

Yêu cầu của sản phẩm:

• Màu vàng sánh, đồng nhất, không còn vị đắng, không có nhiều bọt khí, .
• Sản phẩm không bị tách lớp, hàm lượng nước nhỏ hơn 20%.

 

MẬT ONG GỪNG SẢ 

Vị ngọt thanh của mật ong tự nhiên, hòa quyện với từng lát gừng cay nhè nhẹ và hương thơm ngát của sả, tạo nên một thứ đồ uống tuyệt hảo mỗi khi đông về, đó chính là Mật ong gừng sả 

Sự kết hợp tuyệt vời giữa các chất quý từ thiên nhiên: Mật ong, gừng, sả tất cả đều là sản vật quý của Việt Nam được nâng lưu, chắt lọc mang về, kết hợp với các nghiên cứu và bài thuốc dân gian để cho ra đời một sản phẩm chăm sóc sức khỏe mỗi khi đông về – Mật ong gừng sả, rất tốt cho người bị cảm lạnh, huyết áp thấp, say tàu xe và tăng cường khả năng miễn dịch.

Công dụng của mật ong, gừng, sả

Cùng khám phá công dụng tuyệt vời của mật ong, gừng, sả dưới đây:

Mật ong 

Trong mật ong chứa kháng sinh tự nhiên inhibine có khả năng kháng được nhiều loại vi khuẩn, nấm và rất lành tính. Không những thế mật ong chứa guaifenesin, pelargonium, dextromethorphan, đây là những chất đã được chứng minh có tác dụng giảm nhanh các triệu chứng ho và đờm nhầy.

Ngoài ra, mật ong chứa nhiều vi chất : Ca, Fe, Cu, Mn, F, S, Na, Se, Mg, K, Zn, I2; Vitamin: B1, B2, B6, C, K, Acid Pentothonic, Folat; Enzyme ;  đường đơn Glucose, Fructose, giúp bổ sung nhanh chóng năng lượng, chống mệt mỏi, tăng cường và bảo vệ sức khỏe.

Theo Đông y, mật ong có vị ngọt, tính bình, có mùi thơm với tác dụng kháng viêm, diệt khuẩn, thanh nhiệt giải độc, an thần và bổ dưỡng tỳ vị.

Gừng

Trong Y học hiện đại, gừng mang trong mình một lượng lớn tinh dầu. Bên trong tinh dầu chứa những hoạt chất có lợi mang tên: Phellandrene, borneol, zingiberol, chavicol, capsaicin, nonanal, citral, zingiberene, methyheptenone… Những hoạt chất này có tác dụng điều trị ho, cảm lạnh, giảm đau rát họng, giảm ngứa họng và một số vấn đề khác liên quan đến bệnh ho và bệnh viêm họng.

Theo Đông y, gừng có vị cay, tính ấm, vào 3 kinh phế, tỳ, vị, có tác dụng phát biểu, tán hàn ôn trung, tiêu đàm, hành thủy, giải độc.

Sả

Thành phần chính trong tinh dầu sả là citral, đã được chứng minh rằng có khả năng chống nấm và diệt khuẩn, tiêu diệt và ngăn chặn sự phát triển của nấm, vi khuẩn, hiệu quả. Ngoài ra, trong sả có nhiều loại vitamin như vitamin A, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6 và axit folic và nhiều loại khoáng chất quan trọng như kali, canxi, magie, phốt pho, man gan, đồng, kẽm và sắt, rất tốt cho cơ thể.

Theo Đông y, sả có vị the, cay, mùi thơm, tính ấm, có tác dụng làm ra mồ hôi, sát khuẩn, chống viêm, hạ khí, thông tiểu, tiêu đờm, chữa ho do cảm cúm…

Như vậy, từ bài thuốc y học cổ truyền, kết hợp với công nghệ hiện đại đã nghiên cứu thành công ra sản phẩm Mật ong gừng sả, giúp tăng cường sức đề kháng, phòng bệnh về đường hô hấp. Mật ong gừng sả rất tốt cho người sống ở xứ lạnh giữ ấm cơ thể, phòng tránh các bệnh về đường hô hấp trên, người huyết áp thấp, người bị cảm lạnh, người say tàu xe.

– Kiểm soát nguồn nguyên liệu đầu vào:

 “chất lượng sản phẩm là sinh mệnh của công ty”, nguồn nguyên liệu sản phẩm được tuyển chọn khắt khe, nguồn gốc rõ ràng, sản phẩm có nguồn gốc 100% từ tự nhiên, nói không với thuốc kháng sinh, thuốc bảo vệ thực vật, phẩm màu và chất phụ gia.

Mật ong tự nhiên được khai thác từ nguồn mật đa hoa vùng rừng Tuyên Quang, Yên Bái, Sơn La, Điện Biên…
Củ gừng gió tươi được khai thác đúng vụ, có nguồn gốc rõ ràng củ to đều không bị thối, đạt yêu cầu về cảm quan, lý hóa và an toàn thực phẩm. Củ gừng được rửa sạch, bỏ vỏ thái lát chiết bớt nước cốt.
Củ sả tươi được tuyển chọn củ to đều, rửa sạch để ráo, ép lấy nước cốt
Toàn bộ dịch cốt gừng và sả được cô đặc và phối trộn với mật ong tự nhiên theo công thức.

Thành phần Mật ong gừng sả 

84% mật ong hoa tự nhiên
15% củ gừng tươi
1% nước cốt sả tươi.

Quy trình sản xuất mật ong gừng sả

Với hệ thống nhà xưởng đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, Mật ong gừng sả được sản xuất trên dây truyền hiện đại, ứng dụng công nghệ chế biến tiên tiến , đảm bảo thành phần các chất quý có trong mật ong, gừng, sả được giữ nguyên, ổn định về chất lượng.

Toàn bộ nguyên liệu là mật ong tự nhiên, gừng tươi, sả tươi, đều được kiểm soát chất lượng chặt chẽ trước khi đưa vào sản xuất theo công thức chuẩn, trên thiết bị và công nghệ chế biến hiện đại.

Yêu cầu của sản phẩm:

+ Gừng còn nguyên miếng, giòn nhưng đã giảm độ cay nóng.

+ Mật ong được cô đặc với nước cốt gừng tươi, nước cốt sả tươi, quyện bao lấy miếng gừng. Đặc biệt phải thơm mùi gừng sả tươi tự nhiên.

+ Miếng gừng và mật ong phải hòa quyện đồng nhất từ trên xuống dưới không bị phân tách.

Quy trình sản xuất chế biến mật ong gừng sả luôn đặt ra yêu cầu phải giữ nguyên được đặc tính tốt vốn có của nguyên liệu ban đầu và khi kết hợp giữa các nguyên liệu với nhau phải tăng công dụng cho sản phẩm, tiện ích, dễ sử dụng.
Qua chế biến làm giảm lượng nước trong mật ong và gừng tươi tăng nồng độ chất khô, gây ức chế hoạt động của hệ vi sinh vật trong sản phẩm góp phần kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm.

Hướng dẫn sử dụng Mật ong

• Lấy 2 đến 3 thìa cafe (20g-25g) pha với 180ml, uống vào trước bữa ăn sáng và tối trước khi đi ngủ ngày 2 lần, rất tốt cho người bị đau dạ dày, tá tràng.
• Trẻ em bằng 1/2 người lớn.

Cách bảo quản Mật ong

• Đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Lưu ý

• Không dùng mật ong curcumin cho trẻ dưới 1 tuổi

Mật ong Curcumin là sản vật đặc trưng cho nông sản Việt Nam là bài thuốc dân gian quý, đặc biệt thơm ngon, dễ dùng lại mang đậm bản sắc của sản vật vùng nhiệt đới, sản phẩm tuyệt vời để bảo vệ dạ dày, tá tràng và đường ruột. Mật ong curcumin được chứng nhận OCOP 4 sao năm 2019.