Uống rượu bia ảnh hướng tới sức khỏe không?

Rượu, bia có tốt cho sức khỏe không?

Các nhà khoa học đã ghi nhận rượu, bia có những tác động tốt lên tim mạch. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng uống với mức độ vừa phải có thể làm tăng nồng độ các cholesterol tốt (như HDL-cholesterol), giúp làm giảm nguy cơ tạo thành cục máu đông gây hẹp hay tắc lòng mạch, giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ.
Theo tiến sĩ Eric Rim của Đại học Harvard, uống rượu với lượng vừa phải có thể làm tăng đến 20% nồng độ cholesterol tốt với điều kiện bạn phải có một chế độ ăn uống và luyện tập hợp lý. Nghiên cứu cũng cho thấy uống bia với lượng vừa phải cũng có thể làm giảm nguy cơ đái tháo đường bằng cách tăng độ nhạy cảm với insulin của mô.

Theo nghiên cứu đăng trên tạp chí The New England Journal of Medicine của Anh, dựa trên số liệu thu thập từ 12.480 phụ nữ ở độ tuổi 70-81, những người dùng thức uống có cồn vừa phải có nguy cơ sa sút trí tuệ thấp hơn nhóm còn lại 23%. Phụ nữ uống một lượng nhỏ rượu, bia cũng có trí não tỉnh táo hơn, ít chịu ảnh hưởng của tình trạng sa sút trí tuệ.

Uống nhiều rượu bia gây hại cho sức khỏe thế nào?

Uống rượu, bia một cách vừa phải và hợp lý sẽ mang lại những lợi ích nhất định cho cơ thể bạn. Tuy nhiên, ở Việt Nam, rượu bia lại thường bị lạm dụng và gây ra nhiều tác động xấu đến sức khỏe.

- Đối với não: Rượu bia gây cản trở những đường dẫn truyền thần kinh trong não, ảnh hưởng đến hoạt động của não, gây thay đổi tâm trạng, hành vi, khó khăn trong di chuyển và suy nghĩ.
- Đối với tim: Rượu bia gây tổn thương tim, có thể gây ra các bệnh cơ tim, loạn nhịp tim, đột quỵ, cao huyết áp.
- Đối với gan: Rượu bia có thể tạo ra các phản ứng viêm trong gan, gây ra gan nhiễm mỡ, viêm gan do rượu, xơ gan…
- Đối với tuỵ: Rượu bia là một tác nhân của viêm tụy cấp, một tình trạng cấp cứu ngoại khoa rất nguy hiểm.
- Đối với hệ miễn dịch: Thức uống này làm suy yếu hệ miễn dịch, làm cơ thể dễ bị bệnh hơn. Người uống rượu lâu năm dễ bị viêm phổi và lao phổi hơn so với những người không uống hoặc uống vừa phải. Uống quá nhiều rượu bia cùng lúc làm giảm khả năng chống nhiễm trùng của cơ thể, tình trạng này có thể kéo dài đến 24 giờ sau khi uống.
- Ung thư: Uống quá nhiều rượu bia cũng là yếu tố nguy cơ của các loạiung thư miệng, ung thư thực quản, họng, gan, vú…

Trước những điểm tốt và tác hại của rượu bia, nếu uống rượu, hãy uống một lượng nhỏ theo khuyến cáo ở trên. Nếu bạn nghiện rượu, hãy giảm dần và tiến tới ngưng sử dụng để tránh những tác hại của rượu lên sức khỏe.

Uống bia đúng cách

Mặc dù bia thường được xem là calo rỗng, nhưng nó chứa một số khoáng chất và vitamin, dưới đây là so sánh dinh dưỡng của 12 ounce (355 mL) bia tiêu chuẩn và bia nhẹ (light beer):
Ngoài ra, cả hai loại bia này đều chứa một lượng nhỏ kali, canxi, thiamine, sắt và kẽm. Hàm lượng vitamin B và khoáng chất là kết quả của bia được làm từ ngũ cốc và men.

Bia nhẹ chỉ có khoảng hai phần ba lượng calo của bia thông thường và ít cồn hơn một chút. Mặc dù bia chứa một lượng nhỏ vi chất dinh dưỡng, nhưng đây không phải là nguồn tốt so với thực phẩm nguyên chất như trái cây và rau quả. Bạn sẽ cần uống rất nhiều bia thì mới đạt được nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày.

- Lợi ích tiềm năng của bia

Uống bia ở mức độ ít đến vừa phải có thể có một số lợi ích sức khỏe. Có thể có lợi cho tim của bạn và bệnh tim là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở Hoa Kỳ.

- Có thể cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu

Uống rượu với lượng từ ít đến trung bình có thể cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu, đây là vấn đề thường gặp với nhiều người mắc bệnh tiểu đường.
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng uống rượu với lượng từ ít đến trung bình làm giảm tình trạng kháng insulin, đây là yếu tố nguy cơ của bệnh tiểu đường, cũng như làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường type 2.
Hơn nữa, một nghiên cứu lớn được thực hiện trên 70.500 người tham gia, nghiên cứu này tìm hiểu về lượng tiêu thụ rượu vừa phải (14 ly mỗi tuần đối với nam và chín ly mỗi tuần đối với nữ), kết quả cho thấy nguy cơ mắc bệnh tiểu đường ở nam và nữ lần lượt giảm 43% và 58%.

Tuy nhiên, uống quá nhiều và say có thể không nhận được những lợi ích này và làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

- Những lợi ích tiềm năng khác

Lượng bia từ ít đến vừa phải có thể có những lợi ích khác như:

Có thể hỗ trợ mật độ xương: uống bia từ ít đến vừa phải có thể giúp xương chắc khỏe hơn ở nam giới và phụ nữ mãn kinh.
Có thể giảm nguy cơ sa sút trí tuệ: Uống rượu từ ít đến vừa phải có thể làm giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. Tuy nhiên, uống nhiều rượu thay vào đó có thể làm tăng nguy cơ sa sút trí tuệ.

- Nhược điểm của bia

Mặc dù uống lượng bia từ ít đến vừa phải có lợi ích tiềm năng, nhưng uống quá nhiều bia thì lại cực kỳ có hại cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác động tiêu cực của việc uống quá nhiều bia:

Tăng nguy cơ tử vong; Những người nghiện bia nặng và say xỉn có nguy cơ tử vong sớm cao hơn những người uống bia vừa phải và không uống.
Nghiện bia: Tiêu thụ bia thường xuyên có thể dẫn đến người sử dụng phụ thuộc vào bia và mắc bệnh rối loạn sử dụng bia, rượu (alcohol use disorder).

Tăng nguy cơ trầm cảm; Nghiên cứu cho thấy những người nghiện bia, rượu nặng và say rượu có nguy cơ trầm cảm cao hơn đáng kể so với những người uống bia, rượu vừa phải và không uống.
Bệnh gan; Nghiên cứu cho thấy uống hơn 30 gram rượu mỗi ngày (tương đường hai đến ba chai bia 12 ounce hoặc 355 ml) có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về gan như xơ gan.
Tăng cân; Một ly bia tiêu chuẩn 12 ounce (355 ml) chứa khoảng 153 calo, do đó, tiêu thụ nhiều đồ uống này có thể góp phần gây tăng cân.
Ung thư; Nghiên cứu cho thấy bất kỳ uống loại rượu nào cũng đều có liên quan đến tăng nguy cơ ung thư, bao gồm ung thư cổ họng và miệng.
Để giảm nguy cơ dẫn đến hậu quả tiêu cực đối với sức khỏe, nên hạn chế uống không quá một ly tiêu chuẩn mỗi ngày đối với phụ nữ và hai ly đối với nam giới.

Uống rượu đúng cách

Rượu gây tổn hại nghiêm trọng đối với sức khỏe:

Khi uống quá nhiều rượu sẽ có thể gặp những bệnh rất nặng và di chứng về sau
- Rượu làm tăng nguy cơ ung thư vòm họng, ung thư miệng.
- Uống rượu nhiều khi đói gây viêm loét dạ dày, chảy máu dạ dày. Bởi khi dạ dạ trống rỗng thì tỷ lệ hấp thụ rượu chậm lại nhưng không dừng lại.
- Khi rượu đi vào cơ thể, mạch máu giãn ra làm cơ thể mất nhiệt, huyết áp bị giảm.
- Người uống rượu quá mức thường bị mất kiểm soát về hành vi và suy nghĩ.
- Rượu gây mất nước bởi sự hoạt động của rượu như một thuốc lợi tiểu.
- Khi rượu đi vào gan, được oxy hóa thành nước và carbon dioxide. Những đối tượng uống rượu thường xuyên sẽ dễ bị bệnh gan nhiễm mỡ dẫn đến nguy cơ bị xơ gan nếu lâu ngày không được chữa trị. Lưu lượng máu đến gan sẽ giảm, chức năng gan cũng bị hạn chế.

Uống rượu đúng cách để tốt cho sức khỏe:

Uống rượu đúng cách mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

- Khi uống rượu nên uống từ từ, để giải rượu, có thể dùng trà đặc. Các loại bánh kẹo ngọt và thức ăn cay nóng không nên dùng chung khi đang uống rượu, kể cả việc hút thuốc khi uống rượu cũng cần hạn chế bởi lúc đó, cơ thể sẽ nhanh bị mệt và tinh thần không được tỉnh táo.
Tuyệt đối không pha rượu: Không pha rượu với bia hoặc các chất kích thích khác dễ gây ngộ độc như buồn nôn, chóng mặt,..., thậm chí có nguy cơ bị tử vong do nồng độ cồn trong máu tăng quá cao. Một vài trường hợp có thể bị mất tri giác. Chính vì vậy, không nên uống rượu khi đói, bởi nó là nguyên nhân làm tăng nhanh nồng độ cồn trong máu.
- Uống rượu đúng tiêu chuẩn, đúng liều lượng và tuyệt đối không pha rượu
- Các đồ uống khác nhau thì có nồng độ cồn cũng khác nhau, chính vì vậy, lượng cồn tiêu thụ của mỗi loại cũng sẽ có sự chênh lệch. Đối với nam giới: Chỉ nên uống ít hơn 2 đơn vị cồn/ ngày và với nữ là dưới 1 đơn vị cồn/ ngày.
- Để giảm nguy cơ ngộ độc và say rượu, nên uống rượu một cách từ từ, chậm rãi để giảm kích ứng niêm mạc miệng và dạ dày, đồng thời có thời gian để gan kịp oxy hóa.
- Những đối tượng đang dùng aspirin không nên uống rượu bởi có thể gây chảy máu dạ dày khi đói, nồng độ cồn trong máu sẽ tăng nhanh. Trường hợp nếu phải điều trị bằng thuốc aspirin thì không uống rượu.
- Không sử dụng đồng thời cả rượu và caffeine. Rượu làm giảm hoạt động của não, giảm huyết áp, giảm khả năng phán đoán. Cafein gây kích thích tăng huyết áp, và nhịp tim. Khi kết hợp cả 2, không có sự trung hòa giữa chất gây ức chế và chất kích thích, có thể làm tăng nguy cơ tử vong do bị ngộ độc.
- Khi uống rượu, nên ăn rau xanh để làm loãng nồng độ cồn trong rượu.
- Nên uống nước lọc trước khi uống rượu.
- Đồ ăn có nhiều protein sẽ làm chậm quá trình hấp thụ rượu vào máu.

Để giữ gìn và bảo vệ sức khỏe, tốt nhất bạn không nên uống rượu bia. Tuy nhiên, nếu biết uống rượu đúng cách, nó có thể mang đến nhiều hiệu quả cho cơ thể. Theo Đông y, khi rượu được bào chế với các vị thuốc bổ khí huyết, rượu giúp lưu thông khí huyết, da dẻ trở nên hồng hào hơn. Nhiều người vẫn thường hay uống rượu thuốc. Loại rượu này được chưng cất để loại bỏ các chất độc, sau đó, ngâm với các loại thảo dược sẽ có tác dụng bồi bổ sức khỏe.

Rượu vang có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, huyết áp, tiểu đường, ung thư bởi chúng được lên men từ các loại hoa quả như nho, táo,... Trong nho chứa nhiều vitamin B, vitamin C và một số khoáng chất khác như Mg, Ca,... giúp chống oxy hóa tế bào.

Bài viết trên đây được tham khảo và tổng hợp lại để giúp các bạn có một chút thông tin về uống rượu bia và bảo vệ sức khỏe cho bản thân gia đình và bạn bè.