Những quan điểm sai lầm về khái niệm mật ong nguyên chất

Mật ong rừng khai thác tự do mới là mật ong  nguyên chất tốt cho sức khỏe

Mật ong rừng rất tốt khi và chỉ khi bạn đảm bảo được yếu tố vệ sinh bao gồm: Nguồn ong tốt, cách thức tinh chế mật ong đảm bảo vệ sinh, ong khai thác không quá non hoặc quá chín ảnh hưởng đến thủy phần trong mật.
Để ý một chút bạn có thể thấy người dân khai thác mật ong sẽ không nhận định được đàn ong khỏe hay đàn ong có bệnh.

Khi lấy được tổ ong sẽ xử lý tại chỗ bằng tay, vắt bằng vải xô, chứa đựng trong các thau chậu, chai lọ không đảm bảo vệ sinh. Quy trình thô sơ sẽ không loại bỏ được các vi khuẩn, hàm lượng độc tố dư thừa… Mật ong khai thác theo hình thức này thường nhanh hỏng, dễ biến chất.

Mật ong khai thác, xử lý thủ công có thể không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Phân biệt mật ong nguyên chất bằng các mẹo dân gian

Trên thực tế, người tiêu dùng thường kháo nhau các phương pháp phân biệt mật ong thật – giả bằng việc sử dụng cọng hành, nhỏ mật ong vào nước hay trên bề mặt vải, phân biệt mật ong bằng việc cho mật đóng đá…Tuy nhiên, nếu chỉ dựa vào những cảm quan đơn thuần sẽ rất khó để phân định mật ong thật – giả vì các đối tượng làm giả mật ong hết sức tinh vi, sẽ dựa vào những mẹo phân biệt này để điều chỉnh màu sắc, độ đậm đặc của mật để đánh lừa người tiêu dùng.

Mật ong nhà máy không phải là mật ong nguyên chất

Một vài người cho rằng  mật ong nhà máy không tốt bằng mật ong rừng nguyên chất, mật ong rừng nhà máy nuôi bằng đường… nhưng đây lại là quan điểm vô cùng sai lầm.

Trên thực tế, mật ong nhà máy là mật được con ong sống ở trong thùng của nhà máy, thùng ong được di chuyển đến vùng có nhiều hoa để ong đi hút mật và con ong mang mật về thùng để nhà máy thu hoạch. Nó hoàn toàn tự nhiên, và mật ong nhà máy được quản lý chặt chẽ từ việc nuôi ong, khai thác đến xử lý chất lượng thành phẩm.

Mật ong nhà máy cũng khai thác từ đàn ong rừng, hút mật hoa tự nhiên

Những trang trại nuôi ong của nhà máy được kiểm định nguồn ong đảm bảo ong khỏe, không bị bệnh, ong chúa từ 6 tháng tuổi trở lên. Quy mô đàn ong lớn nhưng được đội ngũ kỹ sư nông nghiệp, kỹ thuật viên giám sát chặt chẽ.

Đàn ong được đặt nơi khô ráo, mùa đông ấm, mùa hè mát và gần địa điểm lấy mật khoảng 500 -700m. Khoảng cách giữa các đàn ong 2km.
Quá trình khai thác mật ong khi ong đạt độ chín theo tiêu chuẩn, nhà máy có quy trình quay mật, lọc 2 lần (gồm lọc thô và lọc tinh) để loại bỏ tạp chất đồng thời thủy phần theo quy chuẩn quốc tế.

Sau khi tinh chế, mật ong được đóng gói trong hộp đựng đúng quy cách, giúp việc bảo quản mật ong dễ dàng và hiệu quả.

Sản phẩm mật ong rừng nhà máy đảm bảo được cả yếu tố nguyên chất lẫn vệ sinh an toàn thực phẩm

Lời khuyên cho người tiêu dùng?

Lời khuyên cho người tiêu dùng là hãy lựa chọn loại mật ong được nuôi trồng, tinh chế với quy chuẩn quốc tế, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng để đảm bảo chất lượng và quyền lợi cho chính bản thân mình.