Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng mật ong là một trong những nguồn kháng sinh tự nhiên tốt cho sức khỏe của con người.
Mật ong được xem là kháng sinh tự nhiên bởi đặc tính sát khuẩn và kháng khuẩn.
Theo tiến sỹ Susan M. Meschwitz tác giả chính của công trình nghiên cứu về kháng sinh tự nhiên từ mật ong cho biết: “Giá trị lớn nhất của mật ong nằm ở khả năng chống nhiễm trùng trên nhiều cấp độ và cản trở sự phát triển của các vi khuẩn kháng khuẩn”
Các công trình nghiên cứu đã chứng minh mật ong là hợp chất bao gồm polyphenol, hydrogen peroxide và một hiệu ứng thẩm thấu. Mật ong sử dụng nhiều phương thức để tiêu diệt vi khuẩn. Hiệu ứng thẩm thấu trong mật ong làm cho mật ong có 1 quá trình hút nước, chính vì thế nó hút hết nước từ vi khuẩn và khiến chúng bị khô và chết đi.
Trong mật ong có chứa enzym giải phóng hydrogen peroxid, chống lại nhiễm trùng. Ngoài ra, nó loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể, giúp các cơ quan trong cơ thể hoạt động tốt hơn. Tốt cho hệ tiêu hóa và cũng tăng cường hệ miễn dịch, mật ong là một trong những loại kháng sinh tự nhiên hiệu quả.
Mật ong có khả năng tiêu diệt khuẩn E. coli và salmonell thường được tìm thấy trong các loại thịt chưa nấu chín. Mật ong cũng được sử dụng để điều trị các bệnh về phổi như hen suyễn.
Bên cạnh đó, mật ong còn được dùng như men vi sinh. Giống như các men vi sinh trong sữa chua, mật ong cũng đi kèm với các vi sinh vật có lợi giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa.
Trong khi thuốc kháng sinh thông thường chỉ nhắm tới quá trình tăng trưởng quan trọng của vi khuẩn. Điều này cho phép vi khuẩn có thể xây dựng sức đề kháng theo thời gian, trong khi người sử dụng lại dần phá hủy các vi khuẩn tốt trong đường ruột của họ thì mật ong lại có khả năng ngăn chặn sự hình thành của vi khuẩn kháng kháng sinh.
Do đó, mật ong được đánh giá là loại kháng sinh tốt nhất.
Ngoài ra, mật ong có chứa hàm lượng vitamin C cao. Đây là loại vitamin cực tốt cho cơ thể con người, giúp thúc đẩy hệ miễn dịch. Bên cạnh đó, canxi cũng có rất nhiều trong mật ong giúp xương thêm chắc khỏe.
Cuối cùng mật ong cũng là nguồn sắt phong phú có khả năng hỗ trợ hệ tuần hoàn. Uống nước mật ong sẽ giúp tăng hiệu suất cơ thể cũng như trí óc.
Duy trì thói quen sử dụng mật ong hằng ngày có thể giúp bạn và người thân giải quyết được nhiều vấn đề của sức khỏe như: Phòng chống ung thư, hỗ trợ điều trị các bệnh hô hấp, ho cảm, giảm mệt mỏi cơ bắp, điều hòa đường huyết, làm lành vết thương, giảm cân và duy trì chỉ số hình thể như mong muốn, cải thiện giấc ngủ, cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào, hỗ trợ tiêu hóa….