Rừng bồ đề điểm nuôi dưỡng, thu hoạch mật ong bồ đề hoa

Rừng bồ đề có đặc điểm như thế nào?

Hiện nay, rừng bồ đề nằm ở những cánh rừng cánh rừng nhiệt đới với độ cao từ 1000 - 1800m. Rừng phân bổ ở nhiều khu vực và tỉnh thành ở nước ta như Vĩnh Phúc, Thanh Hoá, Nghệ An, Sơn La, Hoà Bình, Lai Châu,... Những khu rừng này phát triển quanh năm không chỉ giúp cho không gian xanh mà còn mang lại giá trị kinh tế đến với con người. 

Cây bồ đề với tên khoa học là styrax tonkinensis, thuộc cây thân gỗ cao lớn, chu vi của thân cây có thể đạt tới khoảng 130m. Lá cây bồ đề mọc so le với nhau và phần cuống ngắn. Phiến lá giống như hình quả trứng phần đầu nhọn còn phần gốc tròn. Ở trên mặt là có màu xanh nhạt, còn ở phần mặt bên dưới lá có màu trắng nhạt và nhiều lông trắng mịn.

Từ rừng cây bồ đề có nhiều công dụng đến với con người. Nhựa cây bồ đề là một vị thuốc giúp an thần và điều hoà hoạt huyết, khai khiếu và chỉ thống. Gỗ cây bồ đề còn được sử dụng để làm que diêm, bột gỗ, nguyên liệu để chế tạo sợi nhân tạo. Hoa cây bồ đề sẽ tạo nên mật ong rừng ngon và sạch. 

Hoa cây bồ đề - nguồn hoa hút mật ong bồ đề hoa

Hoa cây bồ đề có 5 đài, tràng của hoa có hình bánh xe và 5 nhuỵ liền xếp lại với nhau tạo thành một ống. Đầu nhuỵ nối liền với bao phấn. Hoa nở vào các tháng 3, 4, 5, 6 cho nên khoảng thời gian này là thời điểm thích hợp để hút mật hoa. 

Những cánh rừng bồ đề sẽ có hương thơm ngào ngạt mỗi khi mùa nở hoa. Đây cũng chính là nơi thu hút đàn ong đang được nuôi dưỡng, chăm sóc khỏe mạnh để lấy mật. Những đàn ong được phân bổ tại các vị trí khoa học, thuận tiện cho việc di chuyển và hút mật hoa.

Đàn ong hút mật về tổ sẽ bắt đầu quá trình nhả mật tạo mật non và sử dụng cánh để làm khô mật, đóng cửa mật lại. Cho đến khi mật ong bồ đề hoa đã đạt đến độ chín - thời điểm mật ngon nhất sẽ được thu hoạch và chuyển sang giai đoạn tinh chế, lọc mật. 

Quá trình nuôi dưỡng ong và thu hoạch mật ong đều phải tiến hành kiểm định nghiêm ngặt và chất lượng. Mặc dù, mật ong bồ đề hoa vẫn là mật ong rừng nhưng các khâu đều được thực hiện rất chặt chẽ.

Nếu như không có nguồn hoa bồ đề thì sẽ không thể tạo nên một dòng mật ong mới lạ, thơm ngon và đầy bổ dưỡng.

Mật ong bồ đề hoa có quy trình sản xuất khép kín

Thành phẩm mật ong bồ đề hoa trải qua quy trình sản xuất khép kín gồm có 4 bước cơ bản càng nâng cao chất lượng của dòng sản phẩm này. 

• Bước 1: Đưa đàn ong khoẻ mạnh, đạt tiêu chuẩn vào rừng hoa cây bồ đề.
• Bước 2: Thực hiện khai thác, kiểm định thành phẩm mật ong ở rừng bồ đề.
• Bước 3: Sản xuất mật ong đạt tiêu chuẩn 22000:2005, kiểm định vệ sinh ATTP của Bộ Y Tế.
• Bước 4: Đóng mật ong vào chai, dán tem mác và đóng thùng.

Rừng bồ đề đóng một vai trò quan trọng trong quá trình khai thác, sản xuất mật ong bồ đề hoa. Cùng với đó, góp phần tạo nên sản phẩm mật ong đạt tiêu chuẩn chất lượng ISO và đủ tiêu chí xuất khẩu ra nước ngoài.